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A Manteiga Maturada Valentim, produzida em Pedra Azul pela Valentim Iogurteria Artesanal, foi coroada a melhor manteiga do Brasil na 47ª edição do Concurso Nacional de Produtos Lácteos. O evento, que marca o encerramento da Minas Láctea 2024, ocorreu nesta quinta-feira (18) e é promovido pela respeitada Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig).
O concurso, considerado o mais prestigiado do país, reuniu um júri de especialistas que avaliaram os produtos com base em critérios rigorosos como aspecto global, cor, sabor, aroma, textura e consistência. A Manteiga Maturada Valentim e seus concorrentes foram submetidos ao "teste cego", onde a avaliação é feita sem o conhecimento prévio das marcas, garantindo imparcialidade no julgamento.
Desde 2017, a Manteiga Valentim é produzida artesanalmente com um padrão de excelência em todas as etapas. O diferencial da manteiga está no processo de maturação, onde o creme de leite passa por fermentação, desenvolvendo compostos aromáticos que conferem um sabor e aroma únicos. Este cuidado minucioso na produção resultou na conquista do título de melhor manteiga do Brasil.
A Valentim Iogurteria Artesanal dedica este prêmio à família e aos colaboradores que, com muito empenho e dedicação, garantem a produção de alimentos artesanais de alta qualidade. "Este reconhecimento é um reflexo do nosso compromisso em oferecer produtos que tornam a vida das pessoas mais leve, saudável e gostosa," afirmam os representantes da empresa.
A Valentim está localizada no Circuito Orgânicos e Naturais, na Rodovia ES-165, no Distrito de Aracê, Domingos Martins-ES. A região é conhecida pela produção de alimentos naturais e orgânicos, e a Manteiga Maturada Valentim é um exemplo brilhante do que pode ser alcançado com dedicação e paixão pelo que se faz.
Este prêmio não é apenas uma vitória para a Valentim Iogurteria Artesanal, mas também para toda a comunidade de produtores artesanais que se esforçam para manter viva a tradição e a qualidade dos produtos locais. A conquista reforça a importância de valorizar e apoiar a produção artesanal, que combina técnicas tradicionais com inovação e excelência.
